Category Archives: In de keuken

For old times sake: boterbabbelaars!

For old times sake: boterbabbelaars!

Vandaag met de kindjes naar m’n pap en mam geweest, want ein-de-lijk ging het gebeuren: opa Mart ging snoepjes (boterbabbelaars) maken. Zuslief en de neefjes waren er ook, want dat wilde niemand missen. Ze wilden dat al zo lang eens zien en voor mij en Darlien was het écht jeugdsentiment, hoogtijdagen als papa babbelaars ging maken!

We hebben zelfs 2 porties, met 2 verschillende recepten gemaakt. Even proberen, want we zijn wel wat van plan met de babbelaars: zakjes verkopen en de opbrengst is dan voor ons Blubberen met Brett team. Ze zijn zo lekker en dus slaan de kopers 2 vliegen in 1 klap: én ons goede doel steunen én lekker snoepjes. We hebben gerekend en als we 883 zakjes (!!!) verkocht hebben, is de deelname van één deelnemer zeker. Mooi streven, toch?
We zijn nog even aan het kijken hoe we ze een beetje kunnen aanpassen. We willen er graag een fietsje en/of een hartje in gedrukt hebben en we moeten even kijken of we aan een babbelaarpons (of hoe noem je dat, zo’n ding waarmee je het warme babbelaarspul in kleine vierkantjes drukt) kunnen komen. Mocht één van de lezers van mijn blog weten hoe we daar aan komen, laat het alsjeblieft even weten! Want we zijn er wel achter dat het flink doorwerken is, voor je het weet is het afgekoeld en ben je te laat met stukjes maken, dus dat moeten we even fixen. Maar binnenkort kun je bij ons terecht voor de allerlekkerste Blubber-babbelaars, dus kopen!20131023-231027.jpg

20131023-231041.jpg

20131023-231102.jpg

Share

Verse appelmoes

Verse appelmoes

20130901-142548.jpg
Ik durf het bijna niet te zeggen, maar ik heb nog nooit zelf appelmoes gemaakt. Tja, als je af en toe een pannetje van je moeder of schoonmoeder krijgt hoef je het toch eigenlijk niet zelf te doen, toch? Maar nu het nazomer/vroege herfst is en ik een zak appelmoesappels meekreeg van m’n mam kon het niet langer uitblijven.

Appels schillen en op stukjes snijden en met een bodempje water. Kwartier laten koken, naar smaak suiker en kaneel erbij en de mixer of staafmixer er door halen en voilà!

Ik heb gestaafmixt om dat de kinders van fijne appelmoes houden, maar zelf vind ik gemixt, en dus ietsje grover lekkerder.

20130901-144000.jpg

20130901-144017.jpg

20130901-144038.jpg

20130901-144050.jpg

Share

Frambozenclafoutis

Frambozenclafoutis

20130820-161213.jpgVandaag zag ik dat er echt heel veel rijpe frambozen hingen. Ondanks de hongerige slakken nog veel te veel om mee naar school te nemen voor de jongens. Dus heb ik er een clafoutis van gebakken, dat gaat er hier altijd in als toetje of bij de koffie. Sterker nog, heb hem al moeten verdedigen toen de kinderen uit school kwamen, anders was ‘ie al zowat op 😀
Clafoutis is een Frans gebak, gemaakt van fruit (origineel kersen) overgoten met beslag van melk, eieren, suiker en bloem en dan in de oven gebakken.

 

Hier het recept:

  • 500gr kersen (of frambozen, in mijn geval),
  • 2,5dl melk,
  • 75gr bloem,
  • 3 eieren,
  • 75gr suiker,
  • snufje zout,
  • zakje vanillestokje en
  • boter om in te vetten.

Aan de slag: fruit wassen, evt. ontpitten en uit laten lekken. Vorm invetten. Oven op 190° voorverwarmen. Beslag van bloem, suiker, eiere, melk, vanillesuiker en zout mixen. Hoe meer licht je er in mix, hoe luchtiger je clafoutis. Fruit over de vorm verdelen en overgieten met het beslag. 40-45min in de oven bakken.

20130820-161121.jpg20130820-161132.jpg

20130820-161142.jpg20130820-161153.jpg

20130820-161203.jpg

Share